Apakah Anda pernah bertanya-tanya mengapa es krim tetap lembut dan creamy meski disimpan berjam-jam di freezer? Atau bagaimana mayonnaise bisa tetap stabil tanpa memisah meski disimpan lama? Jawabannya ada pada dua bahan ajaib dalam industri makanan dan minuman: emulsifier dan…
Dalam industri makanan dan minuman yang terus berkembang, penggunaan jenis bahan tambahan pangan (BTP) telah menjadi bagian tak terpisahkan dari proses produksi. Sebagai pelaku usaha F&B, apakah Anda sering menghadapi tantangan dalam memilih bahan tambahan pangan yang tepat dan aman…
Di tengah tren kesehatan yang semakin meningkat, produsen minuman dan makanan dihadapkan pada tantangan untuk menghadirkan produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan rendah kalori. Stevia hadir sebagai solusi pemanis alami, namun tahukah Anda bahwa ada perbedaan signifikan…
Mendengar istilah kopi, tidak dapat dipungkiri bahwa minuman ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kita, baik sebagai pemicu semangat di pagi hari maupun sebagai teman ngobrol di sore hari. Namun, dengan semakin banyaknya pilihan kopi di pasaran, penggemar…
Susu Skim untuk Diet – Mendapatkan tubuh yang sehat dan ideal adalah impian banyak orang, terutama di era di mana kesadaran akan kesehatan semakin meningkat. Banyak yang berusaha mencari cara terbaik untuk mencapai tujuan tersebut, termasuk dengan memilih produk makanan…
Mengenal Polidekstrosa – Industri makanan dan minuman di Indonesia terus berkembang dengan pesat, seiring meningkatnya permintaan konsumen akan produk-produk berkualitas tinggi, aman, dan bermanfaat bagi kesehatan. Dalam dunia F&B, penggunaan bahan baku yang inovatif menjadi salah satu faktor kunci kesuksesan…
Perbedaan Pastry dan Bakery? Kamu pasti pernah mengalami kebingungan saat akan memulai bisnis kuliner di bidang pengolahan kue. Haruskah memilih fokus ke pastry atau bakery? Padahal keduanya sama-sama menghasilkan produk yang mirip, tapi kok ada perbedaannya ya? Tenang, kamu nggak…
Kamu pemilik cafe yang ingin menyajikan minuman berkualitas tinggi? Atau mungkin kamu pengusaha bakery yang mencari bahan baku terbaik untuk kreasi minumanmu? Apapun jenis bisnis kulinermu, pasti kamu setuju bahwa kualitas bahan baku adalah kunci kesuksesan. Tapi, mencari supplier bubuk…
Apa Itu Natrium Benzoat – Kamu pasti pernah mengalami situasi di mana produk minuman atau makanan yang kamu jual tiba-tiba rusak sebelum waktunya, padahal masih dalam masa kadaluarsa. Frustrating banget kan? Apalagi kalau bisnismu baru start up, kerugian sekecil apapun…
Hai, sweeties! Siapa nih yang lagi struggle banget ngurangin gula tapi tetep pengen ngerasain manisnya kehidupan? Feel you banget, deh! Apalagi di era sekarang ini, kita semua makin aware sama kesehatan dan body goals kita, kan? Nah, pemanis buatan bisa…
